Café de cevada: benefícios e malefícios

Se uma proibição for imposta à ingestão de café natural, ela será substituída por uma bebida de cevada. No processo de cozimento, são usados ​​grãos de cevada cuidadosamente moídos. Os benefícios e malefícios da bebida de cevada são devido à sua rica composição de vitaminas. Ao contrário do café, é capaz de remover substâncias tóxicas do corpo.

O que é café de cevada

O café de cevada é uma bebida saudável que enriquece o corpo humano com as substâncias necessárias e estimula o processo de degradação das proteínas. Ele fica pronto ao prepará-lo com água quente. O processo de cozimento é realizado imediatamente após a torrefação dos grãos. Somente neste caso o café de cevada revelará suas propriedades benéficas.

Na maioria das vezes, a bebida de cevada é ingerida para fins medicinais ou para o fortalecimento geral dos sistemas de suporte de vida. O principal benefício é a ausência de cafeína. Portanto, a bebida é considerada a alternativa mais útil ao café, importante para os hipertensos. Para obter um aroma de café durante a fermentação, adiciona-se chicória aos cereais.

Sabor de café de cevada

O sabor de uma bebida de cevada lembra o café apenas remotamente. Tem a mesma cor e espuma. Seu cheiro é suave, com tons de grama. O amargor característico do café está ausente. O sabor é suave mas agradável. Se você adicionar leite, a bebida fica como um cappuccino. Os gourmets adicionam uma colher de açúcar granulado ou mel a uma xícara de elixir de cevada.

Por que a bebida de cevada é útil?

Com um estado do corpo enfraquecido, uma bebida de café de cevada é prescrita. Os benefícios e danos são relativos em cada caso. A bebida não só ajuda a reduzir a dependência da cafeína, mas também tem um efeito curativo no corpo. Suas propriedades úteis incluem:

• alinhamento dos níveis hormonais;
• estimulação do metabolismo;
• prevenção do diabetes mellitus;
• melhora da função cardíaca;
• alívio da respiração;
• redução das sensações dolorosas;
• manter a beleza do cabelo e das unhas;
• efeito tônico;
• ação bactericida.

Um dos benefícios do café à base de cereais para a saúde é reduzir o açúcar no sangue. Por isso, a bebida é popular entre os pacientes com diabetes mellitus. Devido às suas propriedades bactericidas, é considerado um bom auxiliar durante resfriados. Ele aumenta a imunidade, tornando o corpo mais resistente a vírus e infecções.

Café de cevada durante a gravidez e amamentação

Durante a amamentação e durante o parto, é proibido beber café. Isso se deve à propriedade da cafeína de remover o cálcio e o magnésio do corpo, o que afeta negativamente o desenvolvimento do feto. Problemas com a função renal e frequência cardíaca também podem ser agravados. É por isso que as mulheres estão começando a buscar opções alternativas, que incluem a bebida de cevada. Ajuda a repor os recursos energéticos sem prejudicar a saúde.

É possível café de cevada com gastrite e pancreatite

O consumo de cevada não é contra-indicado para pessoas que sofrem de patologias do sistema digestivo. As propriedades benéficas da bebida incluem um efeito colerético e tonificação do epitélio do tubo digestivo. Quando usado regularmente, o café de cevada promove a colonização do sistema digestivo por bactérias benéficas.

Você deve beber café de cevada para diabetes?

Os benefícios metabólicos da bebida de cevada permitem que seja usada para diabetes. Como resultado desse tratamento, o nível de açúcar no corpo diminui, o que reduz a necessidade de insulina. Isso se deve ao seu alto teor de fibra. A bebida de cevada é consumida não apenas com diabetes, mas também para prevenção.

Receitas de bebida de cevada

A saturação do sabor e a preservação das propriedades úteis dependem de se o algoritmo de cozimento é seguido. São várias receitas, cada uma delas benéfica e merecedora de atenção especial.

Café de cevada clássico

O café clássico é considerado a variação mais comum da bebida de cevada. Para cozinhar você precisará de:

• 3 colheres de chá grãos de cevada;
• 200 ml de água.

Receita:

1. Os grãos são lavados e depois secos com toalha.
2. Em uma frigideira quente, os grãos são fritos até adquirirem um aroma característico e cor escura.
3. Após o resfriamento, os grãos são moídos em um moedor de café.
4. O pó resultante é derramado com água e cozido em um turco até ferver.
5. Após retirar do fogo, deixe a bebida fermentar sob a tampa.

Café de cevada com centeio

Os benefícios de uma bebida de café feita com cevada e centeio são o fortalecimento sistêmico do corpo. É prescrito para ser tomado no pós-operatório ou após sofrer de doenças graves. Propriedades úteis incluem a possibilidade de uso a longo prazo. Nesse caso, não há dano à saúde. Os seguintes componentes estão envolvidos na receita:

• 3 colheres de sopa. eu. centeio;
• 3 colheres de sopa. eu. grãos de cevada;
• água.

O algoritmo de cozimento é o seguinte:

1. Os ingredientes são lavados e embebidos em água fria durante 24 horas.
2. A água é trocada e o recipiente com os grãos é colocado no fogo. Quando começam a estourar, a bebida é retirada do fogo.
3. Após a secagem, os grãos são enviados para uma frigideira quente.
4. Os ingredientes torrados são moídos em uma cafeteira até obter uma moagem média.
5. 1 Colher de Sopa. eu. pó é derramado em 150 ml de água e fervido por 2 minutos. Uma colher de chicória pode ser adicionada nesta fase.

Bebida aromática de cevada

Os benefícios e malefícios do café feito de cevada sempre levantam muitas questões. Especiarias são adicionadas para enriquecer o sabor e aumentar seus benefícios. A variação clássica do café é escolhida como base. Diversificar o sabor vai ajudar:

• canela;
• gengibre;
• cardamomo;
• cravo;
• noz-moscada;
• anis estrelado.

Café de cevada delicado com leite

O elixir de cevada pode ser apreciado até mesmo por crianças. Não prejudica o sistema nervoso, mas ao mesmo tempo satura o corpo com substâncias úteis. Distingue-se pelo sabor a pão e pelo aroma que aquece. Antes de usar, você deve consultar um especialista.

Ingredientes:

• 200 ml de leite;
• 5 colheres de chá grãos de cevada;
• 100 ml de água.

Processo de cozimento:

1. Os grãos são lavados, secos e fritos sem óleo.
2. A cevada torrada é pulverizada com um moedor de café.
3. Água, cevada em pó e leite são misturados e postos no fogo.
4. O tempo de cozimento é de 2 minutos.

Tipos de bebidas de cevada

Os benefícios e danos à saúde da bebida de cevada pronta dependem do fabricante e da variedade. Ambas as variações solúveis e insolúveis estão disponíveis comercialmente.Algumas espécies são enriquecidas com componentes adicionais. Nesse caso, haverá propriedades mais úteis. As marcas mais comuns de bebida de cereal incluem:

• "Orelha de Ouro";
• "Saúde";
• "Moinho Velho";
• "Orelha de cevada".

Danos da bebida de cevada e contra-indicações

Quando usado com moderação, o café de cevada não é prejudicial à saúde humana. Mas os médicos recomendam cautela para pessoas com doenças renais. Se você é alérgico à cevada, o produto deve ser totalmente descartado. Pessoas com sobrepeso devem levar em consideração que o elixir da saúde é considerado muito rico em calorias.

Conclusão

Os benefícios e danos da bebida de cevada devem ser estudados antes de tomar. Você também deve seguir o algoritmo de cozimento. Se for difícil, é melhor usar um produto acabado da loja.

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